Listan dag 2

Varvar inlägg, vartannat Listan? kanske.
Nu blev det så i alla fall.

Här är listan.
Dag 1: En plats jag gärna vill besöka.
Dag 2: Två recept jag vill dela med mig av.
Dag 3: Tre personer jag gärna vill träffa.
Dag 4: Fyra böcker jag rekommenderar.
Dag 5: Fem ? Kom med förslag gott folk, fem vadå?

Dag 2 är idag.
Hrm, ofta använder jag inte ens recept men gillar göra saker från grunden, när jag hinner, har råd och tid.

Citronsaft:

6-8 citroner (gärna obesprutade kravmärkta)
1 liter socker
40 gram citronsyra
1 liter vatten
Koka upp vattnet .
Skölj och borsta citronerna.
Klyfta dem och skiva dem fint samt lägg i en stor skål
 tillsammans med sockret och citronsyran, rör om noga tlls sockret är löst.

Ställ in citronblandningen svalt i 2-3 dygn.
Sila citronsaften.
Häll citronsaften i rengjorda flaskor, förslut och förvara i kylen eller i svalt och gärna mörkt.
Späd citrondrickan eller citronsaften med ca 5 delar vatten eller efter smak.

Läskande gott!


God Höstsoppa:
ca 4 - 6 portioner
1 purjolök
1 gullök
8 potatisar
en bit savoykål
1,2 L vatten
salt peppar paprikakrydda en bit libsticka

Skala, hacka, allt i tunna skivor
bryn först purjo och gula löken i en matsked smör ( ungefär) eller olja
Sen i med kålen och sist potatisen
Fräs så löken blir lite brynt
sedan på med kryddor
och vatten
Låt puttra tills potatisen är mjuk
kör med mixer till en slät soppa/ stampa det med potatisstöt
Servera med skivor av ost över och en klick Creme "FRÄS" i mitten

Och ett gott bröd till, om du vill:)

smaklig spis!